Laat je fantasie de loop en doe eens gek. Maak soep, met liefde!
10 overgebleven groentes,
bijvoorbeeld,
Laatste stronkje/restje bleekselderij, 1 gele paprika, 1 oranje paprika, venkel-bloemkoolstronk-broccolistronk uit de diepvries, toppen van de venkel uit de diepvries, twee grote aardappels, 1 grote zoete aardappel, flink stuk pompoen, flink stuk knolselderij
Of welke je zelf allemaal in huis hebt. Het maakt niet uit, als je maar 10 soorten groentes erin doet.
De 10 groentes die je over hebt snijd je in blokjes en kook je vervolgens in vier liter water met zelf gemaakte Brodo of groentebouillon blokjes volgens de hoeveelheid water. Voeg naar eigen inzicht een hoeveelheid Toscaanse kruidenmix (Verstegen), peper en zout toe.
Lekker met bruin geroosterde panini!
Buon appetito!
‘Di Felicita – Il modo Italiano!’
parkinsonenverkeersdeelnemer.com 