Zucca, patata dolce con zuppa di broccoli  / Pompoen, zoete aardappel met broccoli soep

Salse, Zuppe olio d’oliva

Zuppa

Voor 2 personen
Ingrediënten,

1 ui, 2 knoflook, 1/2 chilipeper, 250 gr pompoen, 1 zoete aardappel, 1 stronkje broccoli alleen de steel, 1/2 groentebouillon blokje, 600 milliliter water, 2 el gedroogde tijm, zout, peper, olijfolie

Snijd alle groente, ui, knoflook en chilipeper in stukjes. Fruit de ui, knoflook en chilipeper in de olijfolie. Doe dan de groenten, water, tijm, bouillonblokje erbij en kook totdat de groente gaar is. Pureer het geheel tot een gladde massa. 

Lekker met brood.

Buon appetito! 

‘Di Felicita – Il modo Italiano!’

%d bloggers liken dit: