Tutto dal mare, pesce, gamberi e calamari e polpo
Voor 2 personen
Ingrediënten,
1 grote inktvis tube , 20 mosselen, 10 garnalen (allen uit de diepvries), 1 takje peterselie, 2 knoflook, chilipeper, 4 tomaten, 150 gr volkoren Linguine, olijfolie, extra vergine olijfolie, zout
Spoel de inktvis tube en kook ze met de mosselen en de garnalen voor 2 min in een grote pan water. De vis laat een hoeveelheid eiwit in het water achter. Kan je gewoon laten zitten. hierin kook je later ook de volkoren Linguine. Haal de inktvis tube, mosselen en garnalen uit de pan. Snijd de inktvis tube in ringen. Bak ringen inktvis, mosselen en garnalen samen met de fijngehakte knoflook, peterselie en chilipeper in een braadpan totdat je de knoflook begint te ruiken. Voeg de tomaten toe en stoof het geheel een half uurtje. Kook de volkoren Linguine al dente en voeg op het laatst met zout naar smaak toe aan de saus.
Buon appetito!
‘Di Felicita – Il modo Italiano!’
parkinsonenverkeersdeelnemer.com 